三七這個補血很厲害的藥材和豬肝菠菜搭配一起，增加了這道菜的補益之力，而且相比燉幾小時的湯來說很快手。

明代著名醫(yī)藥學家李時珍首次把三七記載在本草醫(yī)書《本草綱目》中，李時珍把三七的功效、氣味、作用等都做了詳盡的記載。

出生在云南文山喜古鄉(xiāng)的余子畏，中學畢業(yè)后接過父親的衣缽，開始種植三七。是上世紀90年代文山三七種植大戶的代表人物之一。

三七有較強的止血作用，能縮短凝血時間和凝血酶原時間，但三七總皂苷能抑制血小板的聚集功能，并有溶栓作用。前者是止血，后者指消瘀，與中醫(yī)學對三七的功效認識是一致的。

三七用量大，用法廣。隨著人們對健康的重視程度越來越高，三七也越來越多的進入了公眾的視野，成為大家養(yǎng)生的首選佳品。然而由于對三七的不了解，以及市面上大量的以次充好的三七產(chǎn)品，有不少朋友都問過我如何分辨三七的質量好壞，如何挑選好的三七，鑒于此，七博士在這里為大家講解一下，如何分辨三七的好壞，如何挑選道地的三七。

三七薏仁芡實粥,對于脾胃虛弱、濕氣重的人，可以當做早點或晚餐，長期吃有一定的調理作用。

今天這道百意合心，名字吉祥，加了三七粉和百合，更健康美味，作為家常菜不復雜，點綴節(jié)日也不簡陋。

李時珍在《本草綱目》中說道“三七能治一切血病”，對三七推崇備至，把三七喚做“金不換”。三七具體有什么功效與作用，以至于李時珍如此推崇呢？我們從現(xiàn)代研究的基礎上出發(fā)，從三七在血液系統(tǒng)中的應用上去做一下分析，可以發(fā)現(xiàn)，三七在功效與作用上，其實并不止于血液疾病，對由血液引發(fā)的疾病，也有很大的作用。

今天這道三七牛奶凍，將傳統(tǒng)的名貴中藥與西式甜點相結合，成品滑嫩香甜，是一道能讓人有幸福感的甜品。

這道菜在吃花的風雅情調之外，多了養(yǎng)生的功能：三七花清熱解毒，平肝降壓，蟲草花補益腎精，兩者結合顏色鮮麗，看著就讓人食指大動!涼拌的做法少油清爽，又是一道夏天的好菜!